చిన్న వివరణ:
CAS నంబర్: 55589-62-3
పరమాణు సూత్రం: సి4H4KNO4S
పరమాణు బరువు: 201.24
రసాయన నిర్మాణం:
| ప్రాథమిక సమాచారం | |
| ఉత్పత్తి నామం | ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం |
| గ్రేడ్ | ఆహార గ్రేడ్ |
| స్వరూపం | తెలుపు స్ఫటికాకార పొడి |
| పరీక్షించు | 99% |
| షెల్ఫ్ జీవితం | 2 సంవత్సరాలు |
| ప్యాకింగ్ | 25 కిలోలు / బ్యాగ్ |
| లక్షణం | స్థిరమైన.బలమైన ఆక్సీకరణ ఏజెంట్లతో అననుకూలమైనది. |
| పరిస్థితి | వర్షం, తేమ మరియు ఇన్సోలేషన్‌ను నివారించడం ద్వారా వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది |
ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం అంటే ఏమిటి?
ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం ఒక ఆహార సంకలితం, ఇది సాచరిన్ మాదిరిగానే, నీటిలో తేలికగా కరుగుతుంది, ఆహారం యొక్క తీపిని పెంచుతుంది, పోషకాహారం, మంచి రుచి, కేలరీలు లేవు, మానవ శరీరంలో జీవక్రియ లేదా శోషణ లేదు (ఇది మధ్యస్థం- వృద్ధులు మరియు వృద్ధులు).ఇది ప్రజలకు, ఊబకాయం ఉన్న రోగులకు మరియు డయాబెటిక్ రోగులకు ఆదర్శవంతమైన స్వీటెనర్, మరియు మంచి వేడి మరియు యాసిడ్ స్థిరత్వం యొక్క లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.ఇది ప్రపంచంలోని సింథటిక్ స్వీటెనర్లలో నాల్గవ తరం.ఇతర స్వీటెనర్‌లతో కలిపి ఉపయోగించినప్పుడు ఇది బలమైన సినర్జిస్టిక్ ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు సాధారణ సాంద్రతలలో తీపిని 30% నుండి 50% వరకు పెంచుతుంది. ఇతర తక్కువ మరియు కేలరీలు లేని స్వీటెనర్‌ల వలె, ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం చాలా తీపిగా ఉంటుంది.ఇది సుక్రోజ్ (టేబుల్ షుగర్) కంటే దాదాపు 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి చక్కెర అందించే తీపిని సరిపోల్చడానికి తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం విస్తృత ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మరియు అనేక ఆహార-ప్రాసెసింగ్ పరిస్థితులలో దాని తీపిని నిలుపుకుంటుంది, ఇది కాల్చిన వస్తువులు, పానీయాలు, క్యాండీలు, చాక్లెట్లు, పాల ఉత్పత్తులు, డెజర్ట్‌లతో సహా వివిధ రకాల ఆహార ఉత్పత్తులలో ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇంకా చాలా.
ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం యొక్క ఉపయోగాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి
గర్భిణీ స్త్రీల గురించి
EFSA, FDA మరియు JECFA ప్రకారం గర్భిణీ లేదా తల్లిపాలు ఇస్తున్న మహిళలకు ADI లోపల acesulfame పొటాషియం తీసుకోవడం సురక్షితం.జనాభాలోని ఏ విభాగానికి పరిమితులు లేకుండా acesulfame పొటాషియం వాడకాన్ని FDA ఆమోదించింది.అయితే, గర్భిణీ స్త్రీలు వారి పోషకాహారం గురించి వారి ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతలను సంప్రదించాలి, వీటిలో తక్కువ మరియు క్యాలరీలు లేని ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం వంటి స్వీటెనర్‌ల వాడకం ఉంటుంది.
పిల్లల గురించి
EFSA, JECFA వంటి ఆరోగ్య మరియు ఆహార భద్రత అధికారులు పెద్దలు మరియు పిల్లలు ADI లోపల తినడానికి acesulfame పొటాషియం సురక్షితమని నిర్ధారించారు.
భద్రత గురించి
Acesulfame పొటాషియం తీసుకోవడం సురక్షితం.ఇది 1988 నుండి US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్చే ఆమోదించబడింది మరియు US ఆహార సరఫరాలో ఉపయోగించడానికి ప్రస్తుతం అనుమతించబడిన ఎనిమిది తక్కువ మరియు కేలరీలు లేని స్వీటెనర్లలో ఒకటి.
ఫీచర్లు మరియు ప్రయోజనాలు
1. ఎసిసల్ఫేమ్ అనేది ఆహార సంకలితం, సాచరిన్‌తో సమానమైన రసాయనం, నీటిలో కరుగుతుంది, ఆహారం యొక్క తీపిని పెంచుతుంది, పోషకాహారం, మంచి రుచి, కేలరీలు లేవు, జీవక్రియ లేదా మానవ శరీరంలో శోషణ ఉండదు.మానవులు, ఊబకాయం ఉన్న రోగులు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆదర్శవంతమైన స్వీటెనర్లు), మంచి వేడి మరియు ఆమ్ల స్థిరత్వం మొదలైనవి.
2. ఎసిసల్ఫేమ్ బలమైన తీపిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సుక్రోజ్ కంటే దాదాపు 130 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.దీని రుచి సాచరిన్‌ను పోలి ఉంటుంది.ఇది అధిక సాంద్రతలో చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
3. ఎసిసల్ఫేమ్ బలమైన తీపి రుచి మరియు సాచరిన్ వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.ఇది అధిక సాంద్రతలో చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.ఇది నాన్-హైగ్రోస్కోపిక్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు చక్కెర ఆల్కహాల్, సుక్రోజ్ మరియు వంటి వాటితో మంచి మిక్సింగ్ కలిగి ఉంటుంది.పోషకాలు లేని స్వీటెనర్‌గా, దీనిని వివిధ ఆహారాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించవచ్చు.చైనా యొక్క GB2760-90 నిబంధనల ప్రకారం, దీనిని ద్రవ, ఘన పానీయాలు, ఐస్ క్రీం, కేకులు, జామ్‌లు, ఊరగాయలు, క్యాండీడ్ ఫ్రూట్, గమ్, టేబుల్ కోసం స్వీటెనర్‌ల కోసం ఉపయోగించవచ్చు, గరిష్ట వినియోగం 0.3g/kg.
