చిన్న వివరణ:
CAS నంబర్: 9050-36-6
పరమాణు సూత్రం: సి12H22O11
పరమాణు బరువు: 342.29648
రసాయన నిర్మాణం:
| ప్రాథమిక సమాచారం | |
| ఉత్పత్తి నామం | మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ |
| గ్రేడ్ | ఫుడ్ గ్రేడ్.ఫార్మాస్యూటికల్ గ్రేడ్ |
| స్వరూపం | తెల్లటి పొడి |
| పరీక్షించు | 99.7% |
| షెల్ఫ్ జీవితం | 2 సంవత్సరాలు |
| ప్యాకింగ్ | 25 కిలోలు / బ్యాగ్ |
| పరిస్థితి | వర్షం, తేమ మరియు ఇన్సోలేషన్‌ను నివారించడం ద్వారా వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.బ్యాగ్ డ్యామేజ్‌ని నివారించడానికి దయచేసి జాగ్రత్తగా నిర్వహించండి, విషపూరిత పదార్థాల నుండి దూరంగా నిల్వ చేయండి. |
వివరణ
మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ అనేది స్టార్చ్ మరియు స్టార్చ్ షుగర్ మధ్య ఒక రకమైన జలవిశ్లేషణ ఉత్పత్తి.ఇది మంచి ద్రవత్వం మరియు ద్రావణీయత, మితమైన స్నిగ్ధత, ఎమల్సిఫికేషన్, స్థిరత్వం మరియు యాంటీ-రిక్రిస్టలైజేషన్, తక్కువ నీటి శోషణ, తక్కువ సమీకరణ, స్వీటెనర్‌లకు మెరుగైన క్యారియర్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
మాల్టోడెక్స్టిన్‌లు కామ్ స్టార్చ్‌ను హైడ్రోలైజింగ్ చేయడం ద్వారా శుద్ధి చేయబడిన, సాంద్రీకృత, నాన్‌స్వీట్, న్యూట్రిటివ్ కార్బోహైడ్రేట్‌లు.ఇది తెల్లగా, కొద్దిగా హైగ్రోస్కోపిక్ పౌడర్‌గా, సారూప్య వర్ణన యొక్క కణికలు వలె లేదా నీటిలో స్పష్టమైన నుండి మబ్బుగా ఉండే ద్రావణం వలె సంభవిస్తుంది.పొడులు లేదా కణికలు నీటిలో స్వేచ్ఛగా కరిగేవి లేదా సులభంగా చెదరగొట్టబడతాయి.మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ యొక్క పరిష్కారం ఒక చదునైన రుచి, మృదువైన మౌత్ ఫీల్ మరియు చిన్న ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వివిధ రకాల సూత్రీకరణలలో కొవ్వును పాక్షికంగా లేదా పూర్తిగా భర్తీ చేయగలదు.అధిక ఫైబర్ తృణధాన్యాలు మరియు స్నాక్స్‌లో కొవ్వులను భర్తీ చేయడానికి మాల్టోడెక్స్ట్రిన్‌లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.వారు ప్రస్తుతం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, డిప్స్, వనస్పతి మరియు స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్‌లలో కొవ్వును భర్తీ చేయడానికి వాణిజ్యపరంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.కొవ్వు రీప్లేసర్‌లుగా, మాల్టోడెక్స్ట్రిన్‌లు గ్రాముకు నాలుగు కేలరీలను మాత్రమే అందిస్తాయి, అయితే కొవ్వులు గ్రాముకు తొమ్మిది కేలరీలను అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్ మరియు ఫంక్షన్
కార్న్ సిరప్ మాదిరిగానే స్టార్చ్ యొక్క పాక్షిక ఆమ్లం లేదా ఎంజైమాటిక్ జలవిశ్లేషణ నుండి పొందిన షార్ట్-చైన్ శాకరైడ్ పాలిమర్‌లు, మార్పిడి ప్రక్రియ మునుపటి దశలోనే నిలిపివేయబడుతుంది.ఇది ప్రధానంగా ఆల్ఫా-1,4 బంధాలతో అనుసంధానించబడిన D-గ్లూకోజ్ యూనిట్లను కలిగి ఉంటుంది, 20 కంటే తక్కువ డెక్స్ట్రోస్ సమానమైనది మరియు ప్రాథమికంగా తీపి కాదు మరియు పులియబెట్టడం లేదు.ఇది సరసమైన ద్రావణీయతను కలిగి ఉంటుంది.ఇది బాడీడింగ్ ఏజెంట్, బల్కింగ్ ఏజెంట్, టెక్స్‌చరైజర్, క్యారియర్ మరియు స్ఫటికీకరణ నిరోధకం వలె పనిచేస్తుంది.ఇది క్రాకర్లు, పుడ్డింగ్‌లు, క్యాండీలు మరియు చక్కెర లేని ఐస్ క్రీంలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ అనేది ఒలిగోసాకరైడ్, ఇది స్టార్చ్ నుండి తీసుకోబడింది.మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ సాధారణంగా ఆహార సంకలితం మరియు క్యాండీలు మరియు సోడాల ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది.
మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ అనేది మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంప లేదా బియ్యం పిండి నుండి చాలా తరచుగా పొందిన పాలీసాకరైడ్.ఇది శోషక, మరియు స్కిన్ కండిషనింగ్‌గా పరిగణించబడుతుంది.ఇది ఎమల్షన్ స్టెబిలైజర్‌గా మరియు/లేదా ఫిల్మ్ మాజీగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ అనేది ఫేస్ పౌడర్‌లు, మేకప్, క్రీమ్‌లు, లోషన్‌లు, జెల్‌లు మరియు సబ్బులతో సహా అనేక రకాల కాస్మెటిక్ తయారీలలో చేర్చబడింది.
