అస్పర్టమే

అస్పర్టమే అనేది ఒక రకమైన కృత్రిమ స్వీటెనర్, ఇది అమైనో యాసిడ్ డైపెప్టైడ్ డెరివేటివ్‌లకు చెందినది, రసాయన శాస్త్రవేత్త 1965లో కనుగొన్న అల్సర్ ఔషధాలను అభివృద్ధి చేశారు. తక్కువ మోతాదుతో, అధిక తీపి (తీపి సుక్రోజ్‌కి 150 నుండి 200 రెట్లు ఉంటుంది), మంచి రుచి, సిట్రస్ రుచిని పెంచుతుంది. మరియు ఇతర పండ్లు మరియు వేడిని తగ్గించడం వల్ల దంత క్షయాలను ఉత్పత్తి చేయదు, సాచరిన్ మరియు ఇతర సింథటిక్ స్వీటెనింగ్ ఏజెంట్ ప్రయోజనాల కంటే విషపూరితం, పానీయాలు, డయాబెటిక్ ఫుడ్ మరియు కొన్ని స్లిమ్మింగ్ హెల్త్ ఫుడ్, ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్న కోలా ఫార్ములాను తాగడం మన రోజువారీ జీవితంలో విస్తృతంగా వర్తించబడుతుంది.
శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియలలో అస్పర్టమే మరియు ప్రధాన అధోకరణ ఉత్పత్తులు ఫెనిలాలనైన్, మిథనాల్ మరియు అస్పార్టిక్ యాసిడ్, రక్త ప్రసరణలోకి ప్రవేశించవు మరియు శరీరంలో పేరుకుపోవు, ఆరోగ్యానికి హానిచేయని ఆహారం.కానీ ఫినైల్కెటోనూరియా (PKU) ఉన్న రోగులలో జీవక్రియ లోపాల కారణంగా, అధిక శరీర ఫెనిలాలనైన్ దాని అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుంది, కాబట్టి వ్యాధి ఉన్న రోగులలో అస్పర్టమే జోడించడం నిలిపివేయబడుతుంది.
అస్పర్టమే ఎక్కువసేపు వేడి చేసిన తర్వాత తీపిని పరిష్కరిస్తుంది మరియు కోల్పోతుంది మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరియు PH విలువ 3 నుండి 5 వరకు స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు ఇది తాజా పానీయం మరియు వేడి చేయకుండా ఆహారం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది.