చిన్న వివరణ:
CAS నంబర్:813-94-5
పరమాణు సూత్రం: సి12H10Ca3O14
పరమాణు బరువు: 498.43
రసాయన నిర్మాణం:
| ప్రాథమిక సమాచారం | |
| ఉత్పత్తి నామం | కాల్షియం సిట్రేట్ |
| గ్రేడ్ | ఆహార గ్రేడ్ |
| స్వరూపం | తెల్లటి పొడి |
| పరీక్షించు | 99% |
| షెల్ఫ్ జీవితం | 2 సంవత్సరాలు |
| ప్యాకింగ్ | 25 కిలోలు / బ్యాగ్ |
| నిల్వ | గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్ లేదా సిలిండర్‌లో చల్లని, పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. |
కాల్షియం సిట్రేట్ యొక్క వివరణ
కాల్షియం సిట్రేట్ అనేది సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క కాల్షియం ఉప్పు.ఇది కొన్ని ఆహార కాల్షియం సప్లిమెంట్లలో (ఉదా సిట్రాకల్) కూడా కనిపిస్తుంది.క్యాల్షియం బరువు ప్రకారం కాల్షియం సిట్రేట్‌లో 21% ఉంటుంది.తెల్లటి పొడి లేదా తెలుపు నుండి రంగులేని స్ఫటికాలు.ఇది సాధారణంగా ఆహార సంకలితం (E333), సాధారణంగా సంరక్షణకారిగా, కానీ కొన్నిసార్లు రుచి కోసం ఉపయోగిస్తారు.ఈ కోణంలో, ఇది సోడియం సిట్రేట్‌ను పోలి ఉంటుంది.కాల్షియం సిట్రేట్‌ను నీటి మృదుత్వంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే సిట్రేట్ అయాన్లు అవాంఛిత లోహ అయాన్‌లను చీలేట్ చేయగలవు.
ఉత్పత్తి యొక్క అప్లికేషన్ మరియు ఫంక్షన్
కాల్షియం సిట్రేట్, చాలా మొక్కలు మరియు జంతువులలో సహజంగా లభించే రసాయనం, సిట్రిక్ యాసిడ్ నుండి తీసుకోబడిన కాల్షియం ఉప్పు.సహజంగా లభించే సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిగిన ఆహారాలలో కాల్షియం సిట్రేట్ ఉంటుంది.కాల్షియం సిట్రేట్ కాల్షియం సప్లిమెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఎముక నష్టం (ఆస్టియోపోరోసిస్), బలహీనమైన ఎముకలు (ఆస్టియోమలాసియా/రికెట్స్), పారాథైరాయిడ్ గ్రంధి (హైపోపారాథైరాయిడిజం) మరియు నిర్దిష్ట కండరం యొక్క తగ్గుదల వంటి తక్కువ కాల్షియం స్థాయిల వల్ల కలిగే పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. వ్యాధి (గుప్త టెటనీ).కాల్షియం సిట్రేట్ పెద్దప్రేగు మరియు ఇతర క్యాన్సర్లకు కీమోప్రెవెంటివ్ కావచ్చు.కాల్షియం సిట్రేట్ ఆహార పదార్ధాలలో ఒక మూలవస్తువుగా మరియు పోషకాలు, సీక్వెస్ట్రెంట్, బఫర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్, ఫర్మిమింగ్ ఏజెంట్, అసిడిటీ రెగ్యులేటర్ (జామ్‌లు మరియు జెల్లీలు, శీతల పానీయాలు మరియు వైన్‌లలో), రైజింగ్ ఏజెంట్‌గా మరియు ఎమల్సిఫైయింగ్ ఉప్పుగా ఉపయోగించబడుతుంది.ఇది పిండి యొక్క బేకింగ్ లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి మరియు స్టెబిలైజర్‌గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
జీవసంబంధ కార్యాచరణ
చాలా మంది వ్యక్తులలో, కాల్షియం సిట్రేట్ యొక్క జీవ లభ్యత చౌకైన కాల్షియం కార్బోనేట్‌తో సమానంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. అయినప్పటికీ, జీర్ణవ్యవస్థలో మార్పులు కాల్షియం జీర్ణం మరియు శోషించబడే విధానాన్ని మార్చవచ్చు.కాల్షియం కార్బోనేట్ వలె కాకుండా, ఇది ప్రాథమికమైనది మరియు కడుపు ఆమ్లాన్ని తటస్థీకరిస్తుంది, కాల్షియం సిట్రేట్ కడుపు ఆమ్లంపై ప్రభావం చూపదు.యాంటాసిడ్‌లకు సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులు లేదా తగినంత పొట్టలో ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేయడంలో ఇబ్బంది ఉన్న వ్యక్తులు సప్లిమెంట్ కోసం కాల్షియం కార్బోనేట్ కంటే కాల్షియం సిట్రేట్‌ను ఎంచుకోవాలి.గ్యాస్ట్రిక్ బైపాస్ సర్జరీ తర్వాత కాల్షియం శోషణపై ఇటీవలి పరిశోధనల ప్రకారం, శస్త్రచికిత్స తర్వాత కాల్షియం సిట్రేట్‌ను ఆహార పదార్ధంగా తీసుకునే రౌక్సెన్-వై గ్యాస్ట్రిక్ బైపాస్ రోగులలో కాల్షియం సిట్రేట్ కాల్షియం కార్బోనేట్ కంటే మెరుగైన జీవ లభ్యతను కలిగి ఉండవచ్చు.ఈ వ్యక్తుల జీర్ణవ్యవస్థలో కాల్షియం శోషణ ఎక్కడ జరుగుతుందనే దానికి సంబంధించిన మార్పుల వల్ల ఇది ప్రధానంగా జరుగుతుంది.
