ప్రాథమిక సమాచారం | |
ఉత్పత్తి పేరు | లైకోపీన్ |
CAS నం. | 502-65-8 |
స్వరూపం | ఎరుపు నుండి చాలా ముదురు ఎరుపుపొడి |
గ్రేడ్ | ఆహార గ్రేడ్ |
స్పెసిఫికేషన్ | 1%-20% లైకోపీన్ |
నిల్వ | తేమ మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి బాగా మూసివేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి |
షెల్ఫ్ జీవితం | 2 సంవత్సరాలు |
స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతి | అధిక-ఉష్ణోగ్రత, వికిరణం లేనిది. |
ప్యాకేజీ | 25కిలోలు/డ్రమ్ |
వివరణ
లైకోపీన్ అనేది టమోటాలు మరియు ఇతర ఎరుపు పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కనిపించే ఎరుపు-రంగు కెరోటినాయిడ్. లైకోపీన్తో సహా కెరోటినాయిడ్లు శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి సింగిల్ట్ ఆక్సిజన్ను సమర్థవంతంగా అణచివేస్తాయి. బహుశా ఈ చర్య ద్వారా, కెరోటినాయిడ్స్ క్యాన్సర్లు, హృదయనాళ ఒత్తిడి మరియు ఇతర వ్యాధుల నుండి రక్షించవచ్చు.
లైకోపీన్ అనేది మొక్కలలో ఉండే సహజ వర్ణద్రవ్యం. ప్రధానంగా నైట్ షేడ్ టొమాటో పండిన పండ్లలో కనిపిస్తుంది. ఇది ప్రస్తుతం ప్రకృతిలో మొక్కలలో కనిపించే బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఒకటి. ఇతర కెరోటినాయిడ్స్ మరియు విటమిన్ E కంటే లైకోపీన్ ఫ్రీ రాడికల్స్ను తొలగించడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది మరియు సింగిల్ట్ ఆక్సిజన్ను చల్లార్చడానికి దాని రేటు స్థిరంగా ఉంటుంది విటమిన్ E కంటే 100 రెట్లు.
అప్లికేషన్
టొమాటో నుండి లైకోపీన్ సారం ఆహార రంగుగా ఉపయోగించడానికి ఉద్దేశించబడింది. ఇది సహజమైన మరియు సింథటిక్ లైకోపీన్ల వలె పసుపు నుండి ఎరుపు వరకు ఒకే విధమైన రంగు షేడ్స్ను అందిస్తుంది. టొమాటో నుండి లైకోపీన్ సారం కూడా లైకోపీన్ యొక్క ఉనికి నిర్దిష్ట విలువను అందించే ఉత్పత్తులలో ఆహారం/ఆహార సప్లిమెంట్గా ఉపయోగించబడుతుంది (ఉదా., యాంటీఆక్సిడెంట్ లేదా ఇతర క్లెయిమ్ చేయబడిన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు). ఉత్పత్తిని ఆహార పదార్ధాలలో యాంటీఆక్సిడెంట్గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
టొమాటో నుండి లైకోపీన్ సారం క్రింది ఆహార వర్గాలలో ఉపయోగించడానికి ఉద్దేశించబడింది: కాల్చిన వస్తువులు, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, స్తంభింపచేసిన పాల డెజర్ట్లతో సహా పాల ఉత్పత్తులు, పాల ఉత్పత్తుల అనలాగ్లు, స్ప్రెడ్లు, బాటిల్ వాటర్, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయల రసాలు, సోయాబీన్ పానీయాలు, మిఠాయి, సూప్లు , సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు ఇతర ఆహారాలు మరియు పానీయాలు.
లైకోపీన్ వాడతారు
1.ఆహార క్షేత్రం, లైకోపీన్ ప్రధానంగా రంగు మరియు ఆరోగ్య సంరక్షణ కోసం ఆహార సంకలనాలుగా ఉపయోగించబడుతుంది;
2.కాస్మెటిక్ ఫీల్డ్, లైకోపీన్ ప్రధానంగా తెల్లబడటం, ముడుతలకు వ్యతిరేకంగా మరియు UV రక్షణకు ఉపయోగించబడుతుంది;
3.హెల్త్ కేర్ ఫీల్డ్