క్యాప్సంతిన్

క్యాప్సాంటిన్ అనేది మిరపకాయ ఒలియోరెసిన్‌లో ఉన్న ప్రధాన రంగు సమ్మేళనాలు, ఇది క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ లేదా క్యాప్సికమ్ ఫ్రూట్‌సెన్స్ పండ్ల నుండి వేరుచేయబడిన ఒక రకమైన నూనెలో కరిగే సారం, మరియు ఇది ఆహార ఉత్పత్తులలో రంగులు మరియు/లేదా సువాసనగా ఉంటుంది. పింక్ వర్ణద్రవ్యం వలె, మిరియాలలో క్యాప్సంతిన్ చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మిరియాలులోని అన్ని ఫ్లేవనాయిడ్ల నిష్పత్తిలో 60% ఉంటుంది. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, శరీరానికి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.

క్యాప్సాంటిన్ అనేది కెరోటినాయిడ్, ఇది కనుగొనబడిందిC. వార్షికంమరియు విభిన్న జీవసంబంధ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతుల (ROS) హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్-ప్రేరిత ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు ERK మరియు p38 యొక్క ఫాస్ఫోరైలేషన్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు WB-F344 ఎలుక కాలేయ ఎపిథీలియల్ కణాలలో గ్యాప్ జంక్షన్ ఇంటర్ సెల్యులార్ కమ్యూనికేషన్‌ను హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్-ప్రేరిత నిరోధాన్ని నిరోధిస్తుంది. క్యాప్సాంటిన్ (0.2 mg/జంతువు) N-మిథైల్‌నిట్రోసోరియా-ప్రేరిత పెద్దప్రేగు కార్సినోజెనిసిస్ యొక్క ఎలుక నమూనాలో పెద్దప్రేగు అబెర్రాంట్ క్రిప్ట్ ఫోసిస్ మరియు ప్రీనియోప్లాస్టిక్ గాయాల సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది. ఇది ఫోర్బోల్ 12-మిరిస్టేట్ 13-అసిటేట్ (TPA;) చేత ప్రేరేపించబడిన మౌస్ మోడల్‌లో చెవి ఎడెమాను కూడా తగ్గిస్తుంది.