| ప్రాథమిక సమాచారం | |
| ఉత్పత్తి పేరు | యాసిడ్ లాక్టేజ్(β-గెలాక్టోసిడేస్) |
| పాత్ర | పౌడర్/లిక్విడ్ |
| కార్యాచరణ | 100000ALU/గ్రా, 150000ALU/g, 160000ALU/g,20000ALU/g |
| CAS నం. | 9033-11-2 |
| కావలసినవి | ఎంజైమ్ |
| రంగు | తెలుపు నుండి లేత గోధుమరంగు పొడి |
| నిల్వ రకం | చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి (25℃ కంటే ఎక్కువ కాదు). |
| షెల్ఫ్ లైఫ్ | 2 Yచెవులు |
| ప్యాకేజీ | 25 కిలోలు / డ్రమ్ |
వివరణ
లాక్టేజ్‌కు β-గెలాక్టోసిడేస్ (CAS నం. 9031-11-2, EC 3.2.1.23) అని పేరు కూడా పెట్టారు, ఆస్పెర్‌గిల్లస్ ఒరిజే నుండి తీసుకోబడింది.
ఇది మునిగిపోయిన కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహార గ్రేడ్ ఎంజైమ్.
ఇది డైటరీ సప్లిమెంట్స్ మరియు సవరించిన పాలపొడిలో జీర్ణ సహాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
అప్లికేషన్ మరియు ఫంక్షన్
చర్య సూత్రం
లాక్టేజ్ లాక్టోస్ అణువు యొక్క β-గ్లైకోసిడిక్ బంధాన్ని గ్లూకోజ్ మరియు గెలాక్టోస్‌గా హైడ్రోలైజ్ చేయగలదు.
ఉత్పత్తి లక్షణం
ఉష్ణోగ్రత పరిధి:5℃~65℃వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత:55℃~60℃
pH పరిధి:ప్రభావవంతమైన pH 3.0~8.0వాంఛనీయ pH:4.0~5.5
ఉత్పత్తి ఫీచర్
ఉత్పత్తి ప్రదర్శన:తెలుపు నుండి లేత గోధుమరంగు పొడి, రంగు బ్యాచ్ నుండి బ్యాచ్ వరకు మారవచ్చు.
ఉత్పత్తి వాసన:కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క స్వల్ప వాసన
ప్రామాణిక ఎంజైమ్ కార్యాచరణ:100,000 ALU/g
ఎంజైమ్ కార్యాచరణ నిర్వచనం:37℃ మరియు pH4.5 వద్ద హైడ్రోలైజ్ oNPG పరిస్థితిలో నిమిషానికి 1µmol చొప్పున ఓ-నైట్రోఫెనాల్‌ను విడుదల చేసే ఎంజైమ్ పరిమాణంగా ఒక లాక్టేజ్ యూనిట్ నిర్వచించబడింది.
ఉత్పత్తి ప్రమాణం:
GB1886.174-2016<
