విటమిన్ B1 మోనో

ఇది ఆహారం లేదా పోషకాహార సప్లిమెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఆహారాన్ని బలపరిచే విటమిన్ యొక్క ప్రాధాన్య రూపం. థయామిన్ మోనోనిట్రేట్ బెరిబెరి మరియు సాధారణ పోషకాహార లోపం లేదా మాలాబ్జర్ప్షన్ చికిత్సకు ఔషధ పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతుంది. ధాన్యాలు, ఈస్ట్, మొలాసిస్, పంది మాంసం మరియు జంతువుల అవయవ మాంసాలు వంటి ఆహారాలలో థయామిన్ సహజంగా కనుగొనబడుతుంది. డైరీ, గుడ్లు మరియు చిక్కుళ్ళు చిన్న మొత్తాలను కలిగి ఉంటాయి. థయామిన్ సహజంగా ఆహారాలలో కనుగొనబడినప్పటికీ, థయామిన్ మోనోనిట్రేట్ కాదు. థయామిన్ హైడ్రోక్లోరైడ్ నుండి క్లోరైడ్ అయాన్‌ను తొలగించి, తుది ఉత్పత్తిని నైట్రిక్ యాసిడ్‌తో కలపడం ద్వారా థయామిన్ మోనోనిట్రేట్ సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది. థియామిన్ హైడ్రోక్లోరైడ్ హైగ్రోస్కోపిక్ (నీటి-శోషక) అయితే మోనోనిట్రేట్ దాదాపుగా హైగ్రోస్కోపిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉండదు. ఈ కారణంగా, మోనోనిట్రేట్ అనేది బలవర్థకమైన పిండి మరియు తృణధాన్యాలలో ఉండే విటమిన్ యొక్క మరింత స్థిరమైన రూపం. థయామిన్ మోనోనిట్రేట్‌ను ప్రత్యేకంగా మోనోనిట్రేట్ డి థయామిన్, నైట్రేట్ డి థయామిన్ మరియు థయామిన్ నైట్రేట్ అని కూడా పిలుస్తారు. అదనంగా, ఇది తరచుగా ఆహారం మరియు ఫీడ్ సంకలితాలలో పోషణగా ఉపయోగించబడుతుంది.