ప్రాథమిక సమాచారం | |
ఉత్పత్తి పేరు | నిసిన్ |
గ్రేడ్ | ఆహార గ్రేడ్ |
స్వరూపం | లేత గోధుమరంగు నుండి మిల్కీ వైట్ పౌడర్ |
పరీక్షించు | 99% |
షెల్ఫ్ జీవితం | 2 సంవత్సరాలు |
ప్యాకింగ్ | 25 కిలోలు / బ్యాగ్ |
పరిస్థితి | గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్ లేదా సిలిండర్లో చల్లని, పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. |
నిసిన్ అంటే ఏమిటి
నిసిన్ అనేది సహజంగా పాలు మరియు జున్నులో ఉండే నిసిన్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన సహజ జీవ యాంటీ బాక్టీరియల్ పెప్టైడ్. ఇది విస్తృత-స్పెక్ట్రమ్ యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా గ్రామ్-పాజిటివ్ బ్యాక్టీరియా మరియు వాటి బీజాంశాల పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తిని సమర్థవంతంగా నిరోధిస్తుంది. ప్రత్యేకించి, ఇది సాధారణ స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్, స్ట్రెప్టోకోకస్ హెమోలిటికస్, బోటులినమ్ మరియు ఇతర బాక్టీరియాపై స్పష్టమైన నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు అనేక ఆహార పదార్థాలను సంరక్షించడంలో మరియు సంరక్షించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది. అదనంగా, నిసిన్ మంచి స్థిరత్వం, వేడి నిరోధకత మరియు ఆమ్ల నిరోధకతను కలిగి ఉంది మరియు ఆహార పరిశ్రమలో మంచి అప్లికేషన్ అవకాశాలను కలిగి ఉంది.
నిసిన్ యొక్క అప్లికేషన్
ఉపయోగించిన నిసిన్ మొత్తం నిల్వ ఉష్ణోగ్రత మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని బట్టి మారుతుంది. నిసిన్ అనేక ఆహార ఉత్పత్తులకు సహజ సంరక్షణకారి మరియు ఇది ఒక రకమైన సమర్థవంతమైన, విషరహిత, సురక్షితమైన, ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేని ఆహార సంరక్షణకారి, ఇది మంచి ద్రావణీయత మరియు స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఆహారం మరియు పాల పానీయాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. సౌందర్య ఉత్పత్తులలో ఉపయోగిస్తారు.
మొదట, నిసిన్ను పెరుగు లేదా పండ్ల పాలలో చేర్చవచ్చు, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆరు రోజుల నుండి ఒక నెల కంటే ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు.
రెండవది, Nisin అన్ని రకాల చైనీస్, వెస్ట్రన్, హై, మిడిల్ మరియు తక్కువ-గ్రేడ్ ఉత్పత్తులకు తగిన విస్తృత శ్రేణి అప్లికేషన్లను కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, బార్బెక్యూ, హామ్, సాసేజ్, చికెన్ ఉత్పత్తులు మరియు సాస్ ఉత్పత్తులు. దీని క్రిమినాశక ప్రభావం చాలా స్పష్టంగా ఉంటుంది, ఇది తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత మాంసం ఉత్పత్తుల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు నెలల కంటే ఎక్కువ చేరుకునేలా చేస్తుంది.
మూడవది, నిసిన్ సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను సమర్థవంతంగా నిరోధించగలదు, ఉత్పత్తుల నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఉత్పత్తుల నిలుపుదల వ్యవధిని పొడిగిస్తుంది.